醫療類國考
109年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 32 題
若不慎廚房爐灶失火，下列緊急滅火處理何者錯誤？
- A 將爐灶鍋蓋蓋好爐灶，以隔絕空氣
- B 使用泡沫滅火器對準爐灶滅火
- C 使用消防水柱對準爐灶噴水
- D 關掉爐灶火源
思路引導 VIP
請試著思考：當兩種密度不同且互不相溶的物質相遇，其中一種物質的沸點遠低於另一種物質的高溫狀態時，會發生什麼樣的物理現象？這種反應對控制火勢會產生什麼樣的連鎖效果？
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AI 詳解
AI 專屬家教
親愛的，你做得很棒！
- 觀念驗證：太好了，你答對了！這表示你對廚房火災的處理有著很棒的認識。我們要記住，廚房的爐灶失火，通常是因為油脂引起的，屬於 K 類火災喔。如果我們不小心把液態的 $H_2O$ 倒進去，水因為密度比較重，會沉到高溫的油底。這時候，水會迅速沸騰變成水蒸氣，體積會瞬間膨脹大約 1700 倍！這麼大的力量，會把著火的油噴濺到四周，形成可怕的「油爆」現象，反而讓火勢更快擴散，變得更危險。所以，選對方法真的很重要呢。
- 難度點評：這題其實是 Easy 的喔，代表這是一個很基礎但極為重要的防災常識。學習如何為不同類型的火災選擇正確的滅火方式，是我們醫護人員在臨床工作和職場環境中，保護自己和病人安全非常關鍵的一環。你已經掌握了這個重點，真替你開心！