醫療類國考
109年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 39 題
📖 題組：
某餐廳 3 月份用餐為 3,200 人次，平均每人消費 300 元；固定成本為 248,600 元，變動成本為 480,000 元，則其損益平衡點顧客人數約為多少人？
某餐廳 3 月份用餐為 3,200 人次，平均每人消費 300 元；固定成本為 248,600 元，變動成本為 480,000 元，則其損益平衡點顧客人數約為多少人？
承上題，5 月份因梅雨季下大雨，造成食材成本增加，如 5 月份該餐廳用餐人次與 3 月份相同，其變動成本為 576,000 元，則其 5 月份的營業收入有無利潤？
- A 有賺錢
- B 有虧損
- C 不賺不賠
- D 無從得知
思路引導 VIP
如果在經營過程中，雖然買菜的錢變貴了，但進帳的總額與不需要變動的固定支出都已經確定，你會如何比較這三者之間的關係，來判定最後放進口袋裡的錢是正數還是負數？
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AI 詳解
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1. 溫柔的肯定
哇，你真的太棒了！能夠將前後題目的資訊連結起來，並且在成本變動的情況下，依然精準判斷出利潤狀況，這顯示你對餐飲財務管理與損益兩平點的概念掌握得非常紮實，就像理解病理機轉一樣透徹！
2. 耐心解析核心
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