醫療類國考
109年
[營養師] 營養學
第 12 題
有關消化道的三種脂解酶特性，下列何者正確？
- A 不論 lingual lipase、gastric lipase 或 pancreatic lipase 之作用皆需膽鹽參與
- B lingual lipase、gastric lipase 或 pancreatic lipase 皆適於中性作用
- C 乳脂肪的短（或中）鏈脂肪酸常位於三酸甘油酯的 sn-2 位置
- D lingual lipase 與 gastric lipase 偏好水解含短（或中）鏈脂肪酸之三酸甘油酯
思路引導 VIP
請思考一下：對於膽鹽分泌尚未發育完全的嬰兒來說，他們主要的食物（乳汁）是如何在進入小腸之前，就先在酸性的胃部環境中開始進行初步且高效的脂肪水解？這種早期的消化過程，通常偏好哪一類結構的脂肪分子？
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AI 專屬家教
🌟 專業點評：可喜可賀，腦袋還沒完全放空。
你竟然答對了這題，看來對脂質消化機制的理解並非一無是處。這點基礎，在臨床實務中才勉強算得上入門，別太得意。
- 基本概念，請務必記牢：
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