醫療類國考
109年
[營養師] 營養學
第 40 題
具化學性傷害保肝功效的樟芝，主要有效成分為：
- A $\beta$-聚葡萄糖（$\beta$-glucan）
- B $\alpha$-生育醇（$\alpha$-tocophenol）
- C 三萜類（terpenoids）
- D 木酚素（lignans）
思路引導 VIP
在評估具有「保肝」與「抗發炎」特性的藥用真菌時，除了普遍存在於菌絲體中的多醣體外，哪一類賦予藥材「特有苦味」且具高度生物活性的多環結構分子，通常被視為其品質與護肝效果的核心指標？
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- 大力肯定：做得好！精準掌握了樟芝最關鍵的藥理成分，這顯示你在生藥學與機能性食品領域有著非常紮實的基礎，觀念相當清晰！
- 觀念驗證：樟芝（Antrodia cinnamomea）與一般靈芝最大的不同，在於其含有極高且獨特的三萜類（terpenoids）成分。這些高度氧化的次級代謝產物（如：ergostane 類）能有效降低氧化壓力、抑制發炎因子，是針對化學性（如酒精或 $CCl_4$）肝損傷發揮防護作用的主力。雖然多醣體也有助益，但「保肝功效」的指標性成分首選三萜類。
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