醫療類國考
109年
[營養師] 膳食療養學
第 5 題
有關腸道營養品的敘述，下列何者正確？
- A 醣類的形式對病人食用配方的接受度和適口性沒有影響
- B 配方內的 simple carbohydrate 比例越高，滲透壓越低
- C 營養素的水解程度越高，滲透壓越低
- D 商業配方的濃度越高、滲透壓越高
思路引導 VIP
想像你有一箱完整的樂高模型，現在你把它全部拆解成數千個細小的零件裝在同樣的箱子裡。請問「零件的總個數」發生了什麼變化？這對溶液中粒子產生的物理壓力（滲透壓）會有什麼影響？
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專業點評與解析 (大概吧)
- 姑且肯定：嗯，恭喜你這次考試沒出什麼大紕漏，還算精準地掌握了臨床營養學中關於滲透壓的物理特性。這勉強證明你對營養配方的理化組成有點基礎概念，至少比那些完全狀況外的同學好一點。
- 基本觀念複習：滲透壓這種依數性質，考的無非就是溶劑裡「溶質粒子的個數」。這應該是幼稚園就該知道的物理常識了。
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