醫療類國考
109年
[營養師] 食品衛生與安全
第 17 題
下列何種塑膠材質製成之容器不適合用於盛裝酒精性飲料？
- A 聚乙烯（PE）
- B 聚氯乙烯（PVC）
- C 聚偏二氯乙烯（PVDC）
- D 聚乙烯對苯二甲酸酯（PET）
思路引導 VIP
請你思考：當一種具備『有機溶劑』特性的液體，長時間接觸一種在生產過程中『必須加入多種化學添加劑』才能成型的容器時，這兩者之間可能會發生什麼物理或化學上的變化？這種變化對人體攝取該液體時會產生什麼潛在風險？
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專業點評：可喜可賀，你沒犯低級錯誤
- 勉為其難地肯定：看來你勉強辨識出了 $PVC$ 塑膠與酒精之間那些，呃，顯而易見的化學反應。在任何一個負責的醫療專業人士眼中，這都應該是基礎中的基礎，而非值得大肆慶祝的洞見。
- 知識點，我再給你複習一遍：$PVC$ 這東西，本質上硬得像塊石頭，若要讓它變得『柔韌』，就必須塞進大量的塑化劑，比如鄰苯二甲酸二辛酯 ($DEHP$) 這種被公認的危險分子。而酒精，這個強力的有機溶劑，對這些脂溶性的塑化劑來說，簡直是如魚得水，會加速它們釋出。結果呢？這些毒素就直接進到飲用者的體內，顯而易見地對健康構成威脅。難道這很難理解嗎？
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塑膠容器酒精適性
💡 酒精具溶劑性，易使 PVC 釋出塑化劑及氯乙烯單體危害人體。
| 比較維度 | 聚乙烯對苯二甲酸酯 (PET) | VS | 聚氯乙烯 (PVC) |
|---|---|---|---|
| 回收編號 | 1 號 | — | 3 號 |
| 耐酒精性 | 優良，穩定性高 | — | 極差，易受酒精溶解 |
| 釋出危險物 | 通常不含塑化劑 | — | 塑化劑、氯乙烯單體 |
| 常見用途 | 寶特瓶、酒類瓶 | — | 保鮮膜、雨衣、水管 |
💬酒精飲料應選用 PET (1號) 或 PE (2/4號)，絕對禁忌 PVC (3號)。
