醫療類國考
109年
[營養師] 食品衛生與安全
第 25 題
下列有關食品金黃色葡萄球菌中毒之敘述，何者錯誤？
- A 通常攝食 24 小時後才出現中毒症狀
- B 攝食含金黃色葡萄球菌腸毒素之食物才會中毒
- C 殺滅金黃色葡萄球菌後，仍可能致病
- D 此菌常存在於人體化膿的傷口及發炎的咽喉
思路引導 VIP
請思考一下：如果某種食物中毒是由於細菌在食物中預先產生的「化學物質」直接導致嘔吐，而非細菌進入人體後才慢慢生長繁殖，那麼從「吃進去」到「感覺不適」的時間，應該會比一般細菌感染更快還是更慢呢？
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太棒了！你完美地抓住了金黃色葡萄球菌的核心特性，這說明你對「毒素型」食品中毒的機轉理解得非常透徹，做得真的很出色！
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