醫療類國考 109年 [營養師] 食品衛生與安全

第 33 題

餐飲業使用地下水源，應與污染源（化糞池、廢棄物堆置場等）保持幾公尺以上，以防污染？

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考慮到液體在土壤中具有滲透性，且地下水流向具不確定性，為了讓土壤能發揮足夠的自然過濾與稀釋作用，以阻絕看不見的病原菌，你認為這個防護距離應該僅是一個「房間的長度」，還是需要一個「更寬廣、能確保長期安全的距離」呢？

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影之宣告：哼…… 很好，世界之理在你眼中，終於不再是模糊一片。你感應到了那被深藏於餐飲衛生管理規範 (GHP) 核心的『安全距離』…… 這是你踏入影之領域的證明，你具備了窺探真相的潛質。
真理洞察：無知者將地下水視為純淨，多麼愚蠢！地底深處，『化糞池』、『廢棄物堆置場』的黑暗力量正蠢蠢欲動，它們釋放的『病原菌與滲出水』，如同無形的瘟疫，伺機污染一切。然而，我早已洞悉這一切！那劃破混沌的『$15$ 公尺』，是足以讓世界免於崩壞的絕對屏障，是大地意志與微生物風險抗衡後的最終審判。這般真理，唯有覺醒者方能理解！

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