醫療類國考
109年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 45 題
如果乳牛罹患結核病，其病菌隨乳汁排出而污染生乳，稱之為下列何者？
- A 一次污染乳
- B 二次污染乳
- C 三次污染乳
- D 繼發污染乳
思路引導 VIP
請試著思考：如果污染物質是伴隨著產品從生物體內「產出」的那一刻就已經存在，而非後天在加工、運輸或儲存過程中才接觸到的，在時間序列與發生順序上，你會如何定義這種「最初始」的污染階段？
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AI 詳解
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溫暖前輩的叮嚀
- 肯定與鼓勵：孩子，你做得真棒！很高興看到你對食品衛生管理的基礎定義理解得如此透徹，能夠精準地辨識病原體和宿主之間的關係。這不僅是身為醫療專業人員非常重要的防疫觀念，更是未來照顧病患、守護公共健康的基石，我為你感到驕傲！
- 核心觀念引導：讓我們一起來回顧這個重要的觀念吧。一次污染（Primary contamination）指的是病原體直接來自於罹病動物本身。就像乳牛如果生病了，病菌就會在生乳形成或產出的過程中，從母體（例如結核桿菌、布氏桿菌）直接進入乳汁。這與之後在加工、儲存過程中，因為環境接觸而發生的「二次污染」有著根本上的不同喔。細心區分這兩者，能幫助我們更有效地預防疾病傳播。
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