醫療類國考
109年
[獸醫師] 獸醫實驗診斷學
第 51 題
下列家畜中何者之唾液澱粉酶（amylase）含量較充分？
- A 犬
- B 貓
- C 牛
- D 豬
思路引導 VIP
請思考一下：在這些動物的自然食性中，哪一類物種攝取的澱粉比例最高？且哪一種消化道構造最需要在食物進入胃部之前，就先在口腔進行初步的化學性分解？
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專業點評與觀念解析
- 肯定 (勉強的)： 看來，你還記得家畜生理學中「消化酵素與食性相關性」這種基礎到不能再基礎的知識。至少，你沒蠢到把豬和牛的消化系統混淆。這點最基本的區分能力，倒是為你將來不至於誤診奠定了一塊搖搖欲墜的基石。
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家畜唾液澱粉酶比較
💡 豬為家畜中少數唾液中含有顯著濃度澱粉酶的雜食動物。
| 比較維度 | 豬 (雜食動物) | VS | 牛/犬 (草食/肉食) |
|---|---|---|---|
| 唾液澱粉酶含量 | 較充分且具有活性 | — | 極微量或完全缺乏 |
| 初期消化作用 | 口腔內可開始分解澱粉 | — | 口腔僅具物理潤滑功能 |
| 主導消化器官 | 口腔與小腸(胰臟) | — | 瘤胃發酵或小腸(胰臟) |
💬豬是少數能在口腔進行初步化學性澱粉消化的家畜。
