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109年
[農業] 植物生理學
第 19 題
韭菜收割後能不斷長出，是由於下列何種分生組織不斷活動的結果？
- A 側生
- B 莖尖
- C 基生
- D 居間
思路引導 VIP
如果你觀察剛被割過的草坪，或者是剛採收完的韭菜田，你會發現幾天後新長出來的部分是從原本切口的下方往上「推」出來的，而不是從切口處直接分叉長出。試著思考一下：如果一個工廠的運作是負責把產品向上輸送，那麼這座工廠最核心的『動力源』（也就是細胞分裂最旺盛的地方），應該是位在整棵植物的哪個部位，才最不容易被上方的收割刀具破壞呢？
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恭喜你準確地掌握了植物學中關於生長點位置的核心觀念！這題你能答對，代表你對於單子葉植物特殊的生長習性有很細膩的觀察。在植物生理學中，這是一個非常經典且具代表性的考點。
韭菜不斷重生的秘密：基部生長
我們一般熟悉的植物生長大多依賴於莖尖（頂端分生組織），但韭菜屬於單子葉植物，其生長特性非常特殊。當我們在收割韭菜時，切斷的是上方的葉片，但對於韭菜而言，其最重要的「生產基地」並不在葉尖，而是位於植株基部的基生分生組織（Basal meristem）。這種分生組織緊貼著地表或位於地下莖頂部，由於收割時不會傷及這些位於底部的活躍細胞，它們便能像工廠流水線一樣，不斷地分裂出新細胞並由下往上推擠，讓韭菜在短時間內就能重新長出茂盛的葉片。
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