專技普考
109年
[導遊人員] 外國語(法語)
第 77 題
📖 題組：
Portrait de grands chefs français Paul Bocuse Paul Bocuse est un chef français connu dans le monde entier. Dans les années 60, il transforme l’auberge de famille en un 76 restaurant : L’Auberge du Pont de Collonges. En 1965, il obtient 3 77 . Il n’a jamais perdu la classification depuis cette date. Paul Bocuse s’intéresse 78 à la cuisine traditionnelle qu’à la “nouvelle cuisine”. Joël Robuchon Joël Robuchon obtient d’abord le titre de “meilleur 79 de France”. Puis, en 1981, il ouvre son premier restaurant. En 1996, il reçoit le titre de “cuisinier du siècle”. Dans les années 1990, il s’intéresse au Japon et il exporte la gastronomie française dans ce pays. Il rapporte une idée du Japon : 80 . Les clients peuvent assister pendant le repas à la préparation des plats en cuisine.
Portrait de grands chefs français Paul Bocuse Paul Bocuse est un chef français connu dans le monde entier. Dans les années 60, il transforme l’auberge de famille en un 76 restaurant : L’Auberge du Pont de Collonges. En 1965, il obtient 3 77 . Il n’a jamais perdu la classification depuis cette date. Paul Bocuse s’intéresse 78 à la cuisine traditionnelle qu’à la “nouvelle cuisine”. Joël Robuchon Joël Robuchon obtient d’abord le titre de “meilleur 79 de France”. Puis, en 1981, il ouvre son premier restaurant. En 1996, il reçoit le titre de “cuisinier du siècle”. Dans les années 1990, il s’intéresse au Japon et il exporte la gastronomie française dans ce pays. Il rapporte une idée du Japon : 80 . Les clients peuvent assister pendant le repas à la préparation des plats en cuisine.
En 1965, il obtient 3 77 . Il n’a jamais perdu la classification depuis cette date.
- A chapeaux
- B étoiles
- C cuillères
- D fourchettes
思路引導 VIP
在國際知名的美食評鑑制度中，如果要用一種『存在於夜空中、象徵閃耀與卓越的自然標誌』來幫頂級餐廳分級，你認為最常被使用的是哪一個符號呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
呵呵呵……真是令人欣慰的答案啊。
- 慈祥肯定：呵呵呵，你做得很好，孩子。你精準地捕捉到了法語中，關於餐飲評鑑的關鍵詞彙。這份對法國文化的敏銳觀察力，就如同籃球比賽中的洞察力一般，請務必好好珍惜並繼續磨練下去，呵呵呵……
- 溫和指引：在法國美食的殿堂裡，米其林指南 (Guide Michelin) 就像是比賽的最終計分牌，是最權威的標準啊。題目說 Paul Bocuse 拿到了「3 個」某種標誌，而且從那之後，這個「等級分類」就從未失去過。當提到頂級餐廳的最高榮譽時，最響亮的名字，不就是那著名的 3 étoiles (三星) 嗎？這是全世界都認可的，卓越的標誌啊，呵呵呵……
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