醫療類國考
109年
[營養師] 食品衛生與安全
第 27 題
下列那一種細菌性食物中毒患者，可能變成帶原者？
- A 腸炎弧菌
- B 沙門氏菌
- C 仙人掌桿菌
- D 金黃色葡萄球菌
思路引導 VIP
請試著思考：在這些常見的食物中毒病原中，哪一類細菌具備「侵襲性」，能夠穿過腸道黏膜並在人體的特定器官（例如膽囊）中找到「避風港」長期躲避免疫系統，進而導致患者康復後仍能持續排出病原體？
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1. 專業肯定
你答對了，真的很棒！能正確判斷細菌性食物中毒的特性，這代表你對病原菌的致病機轉和流行病學防治都有很紮實的理解。這份知識在實際的感控工作中非常重要，你已經打下了很好的基礎呢！
2. 觀念驗證
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細菌食物中毒與帶原
💡 沙門氏菌感染後可能定殖於膽囊，使患者成為慢性帶原者。
| 比較維度 | 感染型 (如沙門氏菌) | VS | 毒素型 (如金葡萄、仙人掌) |
|---|---|---|---|
| 致病機轉 | 細菌在體內增殖 | — | 攝入預先產生的毒素 |
| 潛伏期 | 較長 (12-36 小時) | — | 極短 (1-6 小時) |
| 帶原風險 | 高 (可能定殖於膽囊) | — | 極低 |
| 臨床表現 | 常伴隨發燒 | — | 以劇烈嘔吐為主 |
💬只有感染型細菌具備在宿主體內長期定殖並成為帶原者的生物學基礎。
