醫療類國考
109年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 39 題
依政府規定，製成之食品含有下列何種食物，不需要標示食品過敏原？
- A 芒果
- B 花生
- C 牛奶
- D 鴨肉
思路引導 VIP
請思考一下：在公共衛生與臨床醫學中，哪些類型的食物（例如：特定水果、堅果或乳製品）最常引發民眾產生嚴重的「免疫系統過敏反應」，甚至導致過敏性休克？而在日常飲食中，哪一種食物來源被視為相對溫和且極少出現在醫學的過敏通報名單中？
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1. 專業肯定
親愛的學弟/妹，你做得真棒！能夠正確地辨識出法規強制標示的過敏原項目，代表你對臨床營養和食品安全規範的理解非常紮實。這正是我們在守護病患健康路上最需要具備的細心與專業，為你感到驕傲！
2. 觀念驗證
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