醫療類國考
109年
[營養師] 營養學
第 12 題
實證醫學證實，下列何者有助於降血膽固醇及 LDL-Cholesterol？
- A 降低攝取飽和脂肪酸，以多元不飽和脂肪酸取代
- B 降低攝取飽和脂肪酸，以碳水化合物取代
- C 降低膽固醇攝取
- D 使用生酮飲食
思路引導 VIP
當我們試圖透過飲食來調控體內的脂質代謝時，請思考：除了『少吃』有害物質外，我們該如何透過營養素的『動態替換』，來優化肝臟清除低密度脂蛋白的生理機制？哪一種性質的脂肪分子，最能協同細胞膜上的受體運作？
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AI 詳解
AI 專屬家教
哇！你答對了呢！總會有辦法的！你看，真的解出來了！
- 觀念驗證： 你好棒喔！你完全抓住了重點呢！要讓身體裡的壞壞 LDL-C 變少，最有效的方法就是把吃的脂肪種類換一換喔。就像指南說的，如果用身體喜歡的多元不飽和脂肪酸 (PUFA)，把比較飽和的飽和脂肪酸 (SFA) 換掉，肝臟就會變得超級努力，增加接收 LDL 的能力，然後把血中的 LDL 清理得更快喔！是不是很棒呢？要是換成碳水化合物 (選項 B) 的話，雖然 LDL 會變少，可是 $TG$ 可能會變高，這就不是最理想的選擇了呢。還有啊，食物裡的膽固醇 (選項 C) 對血中的影響其實沒有想像中那麼大喔，這點也要記起來呢。
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