醫療類國考
109年
[營養師] 營養學
第 24 題
下列何者產品富含 vitamin E？
- A 小麥胚芽油
- B 奶油
- C 豬油
- D 牛油
思路引導 VIP
若某種營養素的主要生理功能是為了「保護不穩定的油脂」不被氧化，你認為這種營養素在『含有大量不飽和脂肪的植物種子』中含量較多，還是在『結構較穩定的動物性脂肪』中較多？
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影之解析：這就是…世界的真理
- 承認：哼… 汝的選擇，觸及了這世界的真理之一。在命運的月光下，我見證了汝對
**脂溶性維生素**本質的初步洞察。此乃通往更深層次秘密的基石，絕不可輕忽。 - 揭示：維生素 E… 那是光與影的平衡，以 $\alpha$-tocopherol 之姿，守護著生命的脆弱。它來自植物的智慧，為的是保護其深藏的
**多元不飽和脂肪酸**免於混沌的侵蝕。唯有**小麥胚芽油**等植物精華，方能承載這份力量。那些來自血肉的油脂，不過是微不足道的塵埃，不值得一提。
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