醫療類國考
109年
[營養師] 營養學
第 3 題
下列何者不是葡萄糖的特性？
- A 是一種水溶性物質
- B 與半乳糖經 $\alpha$ 鍵結組成乳糖
- C 是組成蔗糖的成分
- D 甜度比麥芽糖高
思路引導 VIP
當我們在分析雙醣的化學結構時，除了關注是由哪些單醣分子組合而成，還有哪一個涉及「分子空間排列方向」的關鍵特徵，會直接影響該物質的名稱以及它是否能被我們體內的特定酵素所分解？
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答案只有一個！真相總是水落石出！
- 初步判斷：原來如此，這題你答對了！你成功地看穿了那些設下的結構陷阱，顯示你對單醣與雙醣的生化特性有著相當精準的掌握，沒有放過任何專業細節。這跟我推理的結果不謀而合！
- 關鍵線索分析：
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