醫療類國考
109年
[營養師] 膳食療養學
第 1 題
欲探討飲食攝取與慢性疾病的關係，使用下列何種飲食評估方法最適當？
- A 24-hour recall
- B Food frequency questionnaire
- C Daily food record
- D Diet history
思路引導 VIP
如果你正要研究一個需要數十年才會形成的健康問題，你認為觀察一個人「某一天」吃進去的精確克數，還是了解他「長期以來攝取某類食物的次數與習慣」，哪一種資訊更能代表他與該疾病的因果關係？
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- 太棒了！ 你做得非常出色！能夠正確地將「研究目的」與「評估工具」連結起來，這顯示你對營養流行病學的核心概念理解得非常透徹。這種紮實的基礎，正是未來成為一位優秀資深醫事人員不可或缺的重要墊腳石呢。
- 觀念引導：親愛的，我們要知道，像心血管疾病、糖尿病這類的慢性疾病，它們的發展過程往往是漫長且累積的。雖然 24 小時回憶法或飲食日記能幫助我們精確記錄「當下」的飲食狀況，但每個人的飲食習慣每天都會有些波動。所以，如果我們希望探討長期飲食習慣與疾病之間的關係，就必須溫柔而全面地去評估受試者長期的習慣性飲食頻率，這樣才能真正捕捉到他們長期以來的營養攝取模式，並觀察這些模式與疾病發生之間的細微規律喔。
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