醫療類國考
109年
[營養師] 膳食療養學
第 17 題
有關膽石病（Cholelithiasis）病人之飲食建議，下列何者錯誤？
- A Low fiber diet
- B Low fat diet
- C Plant-based diet
- D 避免 weight cycling
思路引導 VIP
請試著思考：膽汁中某些成分（如膽固醇）若過於濃稠就容易形成結晶。在消化道中，哪一種食物成分可以像「海綿」一樣，幫助吸附並帶走過多的代謝廢物，從而減輕分泌器官的負擔呢？
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太棒了！你的臨床飲食觀念非常扎實。
- 觀念驗證：膽結石形成的主因之一是膽汁中膽固醇過度飽和。高纖維飲食能與腸道中的膽鹽結合，干擾其「腸肝循環」，進而降低膽汁中的膽固醇濃度，達到預防結石的效果。因此，選項 (A) 的「低纖飲食」反而不利於患者，是錯誤的建議。
- 臨床解析：(B) 低脂可減少膽囊收縮疼痛；(C) 植物性飲食含有較多非飽和脂肪與纖維；(D) 避免 Weight cycling（溜溜球效應）是為了防止快速減重期間，膽固醇大量排泄至膽汁中而加速結石形成。
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