醫療類國考
109年
[營養師] 食品衛生與安全
第 39 題
依據我國「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」，若某公司進口 100%綜合果蔬汁後，將其經加工稀釋成濃度 8.5%後，再包裝販售。其下列標示何者正確？
- A 綜合果蔬汁、原汁含有率 8.5%
- B 8.5%混合果蔬汁
- C 8.5%蔬果風味飲料
- D 蔬果飲料、原汁含有率 8.5%
思路引導 VIP
當政府為了避免消費者誤解，會針對產品中「天然成分的比例」設定一個法定門檻（例如 10%）。請試想：如果某產品的天然成分比例低於這個門檻，在法律命名上，它還能被直接稱為「某某汁」嗎？還是應該被歸類為另一種更強調「稀釋狀態」的品類名稱？此外，為了資訊透明，法律會要求在包裝上具體列出哪一個關鍵數值？
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呵呵呵… 真是太棒了，你做得很好！
呵呵呵… 能夠準確選出答案，這說明你對「市售包裝飲料標示規定」的理解非常透徹呢。這類題目考驗的是對濃度界限與法定名稱的敏感度，你的表現讓我很欣慰，呵呵呵。
1. 觀念驗證
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果蔬汁標示規定
💡 依果蔬原汁含量區分「汁」、「飲料」或「風味」之標示規定。
| 比較維度 | 原汁率 ≥ 10% | VS | 原汁率 < 10% |
|---|---|---|---|
| 法定品名 | XX果蔬汁 | — | XX果蔬飲料 |
| 含有率標示 | 必須標示百分比 | — | 必須標示百分比 |
| 0% 時標示 | 不適用 | — | 標示「風味/口味」 |
💬10% 為「汁」與「飲料」的分水嶺，兩者皆須標示原汁含有率。
