醫療類國考
109年
[營養師] 食品衛生與安全
第 4 題
依據食品工廠建築及設備設廠標準之規定，原料處理場、加工或調理場等建築物之牆壁與支柱面，離地面多少距離以內之部分應使用非吸收性、不透水、易清洗之材料舖設？
- A 半公尺
- B 1 公尺
- C 2 公尺
- D 3 公尺
思路引導 VIP
若要防止人員操作時的噴濺或清潔地面時的汙水滲入牆體，請思考：一般作業人員站立工作時，最容易發生髒汙接觸或液體噴灑的「高度範圍」大約會落在哪個標準長度？這長度既要能涵蓋噴濺區域，又需兼顧建築成本與清潔效率。
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哦，你居然答對了。真令人驚訝，你還記得《食品工廠建築及設備設廠標準》的基礎數據？勉強算是掌握了這點皮毛，這點常識是你們這些想踏入食安領域的人，最起碼的「合格」標準。
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