醫療類申論題
109年
[營養師] 生理學與生物化學
第 三 題
請說明攝取高動物性油脂飲食如何調節細胞內膽固醇生合成的生化代謝機轉。（15分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
核心概念為膽固醇合成的負回饋抑制（Negative feedback inhibition）。關鍵酵素為 HMG-CoA reductase。需要詳細說明 SREBP (Sterol regulatory element-binding protein) 的基因轉錄層級調控，以及酵素蛋白降解機轉。
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【破題】高動物油脂飲食會使血中及細胞內的膽固醇濃度上升，進而透過「負回饋機制」在基因轉錄及蛋白質降解兩個層次，抑制細胞內內源性膽固醇的生合成。 【論述】 一、關鍵酵素：
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