醫療類申論題
109年
[營養師] 膳食療養學
第 二 題
二、張先生，35 歲，身高 175 公分，體重 75 公斤，每天抽約半包菸以及喝2 杯加糖美式咖啡，工作壓力大且應酬頻繁，最近幾個月經常出現腹痛、脹氣以及頻繁且反覆的腹瀉及便秘，就醫後經醫師確診為腸激躁症候群（irritable bowel syndrome）。請試述何謂腸激躁症候群？營養師諮詢張先生平時的生活及飲食習慣後，建議張先生應採用低 FODMAPs 的飲食，請寫出 FODMAPs 的英文全名，並試述低 FODMAPs 飲食可以改善腸激躁症候群的原因以及低 FODMAPs 的飲食原則及內容。（15 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
解釋腸激躁症候群（IBS）的定義；寫出 FODMAPs 的英文全名（Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols）；解釋低 FODMAPs 飲食如何減少腸道發酵產氣及水分滯留來改善 IBS；列出該飲食原則與具體避免/可食用的食物種類。
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【破題】本題測驗腸激躁症候群（IBS）的定義，以及低 FODMAPs 飲食療法的學理機轉與實務應用原則。 【論述】 一、腸激躁症候群（Irritable Bowel Syndrome, IBS）的定義
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