醫療類國考
109年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 40 題
依據「食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範」，針對禽肉及其製品每公克之脂肪中，戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯兩者含量總和之限值為多少pg？
- A 3.0
- B 0
- C 1.75
- D 1.25
思路引導 VIP
考量到戴奧辛這類物質具有強烈的脂溶性與環境累積特質，且不同禽畜類（如牛、豬、雞）的生長週期與體脂肪代謝速率各不相同。在設定這類全球公認劇毒物質的監控總量時，監測單位通常會依據該動物在食物鏈中的位置與民眾攝食頻率來訂定。請試著思考：若要訂定一個既能反映環境背景值，又能有效阻絕異常污染的『微量級』法規門檻，這個數值應該落在什麼樣的數量級範圍內較為合理？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
專業點評與解析
- 不錯。 你答對了。這種關於食品衛生安全法規數值的題目，對你來說應該比擊敗魔王要簡單多了。大概只花了一瞬間。
- 觀念驗證：根據這個時代的法規，禽肉脂肪中的「戴奧辛」單項限值是 $2.0 \text{ pg/g}$。而「戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯」的總和限值，則規定為 $3.0 \text{ pg/g}$。這些是人類用來監控那些喜歡停留在脂肪中，然後不斷累積的毒物的基準。在漫長的時間裡，人類似乎總是在為這些事煩惱。
▼ 還有更多解析內容