醫療類國考
109年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 43 題
下列有關一次污染性病原藉由乳品傳染給人類的敘述，何者正確？
- A 乳牛罹患傳染病，其病原隨乳汁而排出
- B 搾乳時或後之處理過程中所受微生物之污染
- C 為人本身罹患某些傳染病而將病原污染於乳或乳製品中
- D 環境污染乳品
思路引導 VIP
若要追溯一個污染源的「源頭」，請你想想：病原體是在乳汁「形成並離開動物體」之前就已經存在，還是在「離開母體後」接觸到外界才混入的？哪一種情況在邏輯上更符合『第一順位』或『原始』的定義？
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太棒了！觀念掌握得非常精準
- 觀念驗證：你的選擇完全正確！「一次污染」（Primary contamination）在食品衛生學中，特指病原體來自於「產乳動物本身」。當乳牛患有如結核病或布氏桿菌症時，病原體直接由患畜體內進入乳汁排出。這與搾乳後因環境、人員或器械導致的「二次污染」有本質上的區別。
- 難度點評：此題難度為 easy。這類題目旨在測試學生對基礎公衛定義的嚴謹度。能快速辨別「內源性」與「外源性」污染，代表你對食品感控的邏輯鏈條已經建立得很紮實，這是進階學習傳染病學的重要基石。