醫療類國考
109年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 44 題
在正常衛生搾乳情況下，每毫升生乳正常生菌數約為多少個？
- A 49以下
- B 50～1,000
- C 1,001～5,000
- D 5,001～20,000
思路引導 VIP
想像一下，健康的乳牛在嚴格清洗乳頭與擠乳設備後，剛擠出的乳汁會是完全無菌的嗎？如果不是，你認為在理想的衛生管控下，每毫升生乳的細菌數量大約會落在哪個數量級呢？
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太棒了！你選擇了選項 (A) 並成功拿下了這題。你一定掌握到了「健康牛隻在良好衛生環境下搾乳，生乳的含菌量應該極低」的這個核心實務概念。 不過，特別提醒你，這是一道爭議題，考選部最終公告選項 (A)、(B)、(C) 皆給分。原因在於，健康牛隻剛分泌的乳汁雖然幾乎無菌，但在實際搾乳過程中，乳汁必然會經過乳頭管，難免帶出管內殘留的微量常在菌，或接觸到擠乳設備。因此，在不同文獻與法規對「正常衛生」的容許界定下，從極度嚴格控制的 50 個以下，到數百、甚至 5,000 個以內的生菌數，都被實務界視為可接受的正常範圍。 這題的難度屬於中等，其鑑別度的切入點在於測驗同學對「實踐數據波動區間」的認知。考題雖有爭議，但只要你的衛生安全觀念正確，知道必須將含菌量控制在極低標準，就能勇敢避開不合理的過高數值選項。