普考申論題
110年
[動物技術] 飼料與營養學概要
第 一 題
一、請說明豬、雞如何在他們的消化道進行消化、吸收、利用食物中的碳水化合物。（30 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到此題，考生應首先區分豬與雞在消化道解剖構造上的差異（如雞特有的嗉囊與肌胃），接著嚴格依照題目要求的『消化』、『吸收』、『利用』三個生理階段進行分段論述。作答時需點出關鍵酵素（如胰澱粉酶、刷狀緣酵素）、吸收載體（如SGLT-1），以及細胞代謝產能的核心路徑（糖解與TCA循環）。
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【破題】 豬與雞同屬單胃動物，但消化道解剖構造有別。食物中的碳水化合物（主要為澱粉與雙醣）需經物理研磨與化學酵素水解為單醣（主要為葡萄糖）後，方能被小腸吸收，並於體內經代謝路徑產生 ATP 供生長與生產所需。 【論述】
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