普考申論題
110年
[動物技術] 飼料與營養學概要
第 二 題
二、請說明我國的玉米國家標準是以那些項目作為分級的依據，並請說明使用等級低的玉米，會有那些風險？該採取什麼措施來減少前述風險所帶來的傷害。（30 分）
📝 此題為申論題
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考生看到此題應先回想我國CNS針對飼料穀物的檢驗標準（容重量、水分、夾雜物等）。接著，由「品質差的玉米」聯想到黴菌毒素污染、營養流失及適口性下降對動物生理與生產表現的影響，最後從倉儲管理、飼料添加物（如防黴劑、脫毒劑）及配方設計（限制用量、營養補償）三個實務維度提出具體的改善措施。
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【破題】玉米為動物飼料中最主要的能量來源，其品質直接影響動物生長與健康。依我國國家標準（CNS）進行分級，有助於評估其營養價值與安全風險，進而制定適當的飼料配方與品質管理策略。 【論述】 一、我國玉米國家標準（CNS）之分級依據
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