普考申論題
110年
[園藝] 果樹與蔬菜概要
第 五 題
五、結球白菜已育成早、中、晚生品種，在臺灣可周年生產，但於春季及夏季產量較低，請說明可能的原因。（15 分）
📝 此題為申論題
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考生看到此題應先聯想「結球白菜的生理特性（喜冷涼、生長適溫15-22℃）」。接著將季節拆分：春季重點在於經歷冬季低溫後的「春化作用」導致先期抽苔；夏季重點則在於「高溫多濕」引起的結球不良、生理障礙（如缺鈣頂燒症）及嚴重病蟲害。
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【破題】 結球白菜（Brassica rapa pekinensis）屬十字花科，為性喜冷涼之葉菜類，結球期生長適溫約為15-22℃。儘管臺灣已育成耐熱及不同生長期的品種，但春季與夏季的氣候條件仍易誘發其生理障礙與病蟲害，導致產量與品質顯著下降。 【論述】
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