普考申論題
110年
[園藝] 果樹與蔬菜概要
第 六 題
六、臺灣夏季為多暴雨及颱風的季節，災情過後往往造成蔬菜短缺，試分析平緩蔬菜民生需求的策略？（15 分）
📝 此題為申論題
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看到颱風暴雨導致蔬菜短缺的問題，應從「產前防災/避災」、「產中與災後復耕」及「產後調節/替代」三個時間軸與供應鏈維度進行全面性思考。作答時需結合設施栽培技術、冷鏈倉儲調節、耐逆境作物推廣及農政市場機制，提出具體可行的實務與政策策略。
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【破題】 臺灣夏季氣候常伴隨颱風與強降雨，極易造成露天栽培的葉菜類嚴重受損，導致市場供需失衡與菜價飆漲。欲平緩蔬菜民生需求，必須從生產端抗災、採後冷鏈調節、消費端替代及災後復耕等多管齊下，建立具韌性的蔬菜產銷體系。 【論述】
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