高考申論題
110年
[公職食品技師] 行政法、食品衛生安全管理及其相關法規
第 六 題
六、假設在外包裝上已明顯標明「工業用」或「禁止用於食品」的原料或化學物質，食品業者明知卻仍然使用來製造加工成食品並販賣，請說明該食品業者違反食品安全衛生管理法的那些條文規定？並請說明其違法原因。（20 分）
📝 此題為申論題
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看到「工業用原料」混入食品，直覺應聯想《食品安全衛生管理法》第15條的禁止規定。解題重點在於精確區分「攙偽假冒」與「非法添加」兩種違法態樣的定義，並強調我國食品添加物採「正面表列」管理原則。此外，題目特別點出「明知」二字，代表具備主觀故意，答題時應進一步帶出牽動的刑事處罰條文（第49條），以展現法規體系的完整理解。
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【爭點】食品業者明知且故意使用標示「工業用」或「禁止用於食品」之化學物質製造加工食品，涉及《食品安全衛生管理法》中何種違法行為態樣及法律責任？ 【解析】 壹、法規依據
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