高考申論題
110年
[動物技術] 動物營養學
第 三 題
三、請從採食量、腸道組織完整性、內泌素變化、血糖、血清三酸甘油脂、氧化還原平衡狀態，說明熱緊迫如何影響家禽的能量利用效率，並請提出可以從飲食補救的方法。（25 分）
📝 此題為申論題
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看到「熱緊迫」題型，應立即聯想其為全身性環境壓力，會促使動物將能量分配由「生產」轉向「維持與抗壓」。作答時需依據題目要求的六大生理指標，逐一推演從總能(GE)攝入減少、代謝能(ME)浪費於發炎與抗氧化，到淨能(NE)下降的因果關係，並針對這些機制提出以降低食增熱(HI)與緩解氧化壓力為主的日糧配方調整策略。
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【破題】家禽因缺乏汗腺且羽毛覆蓋，對高溫環境極為敏感。熱緊迫(Heat stress)會引發一連串生理與內分泌變化，迫使代謝能量(ME)從生長與生產轉向維持機能、抗氧化與免疫反應，大幅降低生產用淨能(NE)。 【論述】 一、 熱緊迫影響能量利用效率之生理代謝機制
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