高考申論題
110年
[動物技術] 動物營養學
第 二 題
二、請以豬隻為例，詳細說明缺乏脂肪會出現的症狀。（25 分）
📝 此題為申論題
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看到此題應先聯想到脂肪不僅是「能量來源」，更是「必需脂肪酸（EFA）」及「脂溶性維生素」的載體。答題時需從這三大生理功能切入，結合細胞膜結構與類花生酸（Eicosanoids）等代謝前驅物，推導出豬隻在生長、外觀、繁殖與免疫等方面的具體病理症狀。
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【破題】 豬隻飼糧中若缺乏脂肪，其核心問題不僅在於能量攝取不足，更嚴重的是會導致「必需脂肪酸（Essential Fatty Acids, EFA）」缺乏以及「脂溶性維生素（A、D、E、K）」吸收不良，進而引發一系列細胞結構、內分泌調節與代謝機制的全面性失調。 【論述】
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