高考申論題
110年
[園藝] 園藝植物生理學
第 一 題
📖 題組：
二、在恆溫 27℃實驗室中，切下新鮮蘿蔔相同長度的等體積組織放入含少量 甲基藍的 0.1、0.2 及 0.3 m（molality）蔗糖溶液中 2 小時後，分別取含甲 基藍溶液的蔗糖一滴分別加到相對應的相同濃度不含甲基藍的蔗糖溶液 試管中央，發現在 0.1 m 蔗糖溶液的試管中藍色液體往下沉，在 0.2 m 蔗 糖溶液的試管中藍色液體發生擴散，而在 0.3 m 蔗糖溶液的試管中藍色液 體會往上升。 ㈠說明利用此法測量蘿蔔組織之水分潛勢的原理。（10 分） ㈡本實驗中蘿蔔組織之水分潛勢為何？（需寫出計算式，答案取小數 點 2 位，第 3 位四捨五入，並須加註單位。氣體常數=0.00831 kg MPa mol-1 K-1，蔗糖分子量=342.3 g mol-1）（15 分）
二、在恆溫 27℃實驗室中，切下新鮮蘿蔔相同長度的等體積組織放入含少量 甲基藍的 0.1、0.2 及 0.3 m（molality）蔗糖溶液中 2 小時後，分別取含甲 基藍溶液的蔗糖一滴分別加到相對應的相同濃度不含甲基藍的蔗糖溶液 試管中央，發現在 0.1 m 蔗糖溶液的試管中藍色液體往下沉，在 0.2 m 蔗 糖溶液的試管中藍色液體發生擴散，而在 0.3 m 蔗糖溶液的試管中藍色液 體會往上升。 ㈠說明利用此法測量蘿蔔組織之水分潛勢的原理。（10 分） ㈡本實驗中蘿蔔組織之水分潛勢為何？（需寫出計算式，答案取小數 點 2 位，第 3 位四捨五入，並須加註單位。氣體常數=0.00831 kg MPa mol-1 K-1，蔗糖分子量=342.3 g mol-1）（15 分）
📝 此題為申論題，共 2 小題
小題 (一)
說明利用此法測量蘿蔔組織之水分潛勢的原理。（10 分）
思路引導 VIP
看到此題應立刻辨識出這是「查達可夫法（Chardakov method/染料法）」。解題關鍵在於建立「水勢差→水分移動→溶液濃度（密度）改變→染料沉浮現象」的邏輯推導鏈，並說明當染料懸浮時，代表達到水分等張狀態，溶液滲透勢即等於組織水分潛勢。
小題 (二)
本實驗中蘿蔔組織之水分潛勢為何？（需寫出計算式，答案取小數點 2 位，第 3 位四捨五入，並須加註單位。氣體常數=0.00831 kg MPa mol-1 K-1，蔗糖分子量=342.3 g mol-1）（15 分）
思路引導 VIP
考生看到此題應先判定這為「查達科夫法（Chardakov method）」的水分潛勢測定。依據液滴擴散不沉降的現象，找出等滲透濃度（0.2 m），再代入溶質潛勢公式（Ψs = -miRT），即可求得與之平衡的組織水分潛勢。