高考申論題
110年
[農業技術] 作物學
第 五 題
五、說明下列作物主要利用部位及所含成分：紅花、山葵、柴胡、除蟲菊、金雞納。（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
這是一道考驗「特用作物（藥用作物）」知識廣度的題目。考生需要記憶每一種特用作物的生物活性成分及採收部位。通常這類題目是「翻車」熱區，因為各作物的成分名稱較專業。
💬 其他同學也在問
1
分別列出紅花、山葵、柴胡、除蟲菊、金雞納的科屬
特用作物部位與成分
💡 精確掌握特用作物之藥用部位及其關鍵次級代謝產物
- 區分植物解剖部位：須精確辨別根、根莖(山葵)、花瓣、樹皮等構造。
- 使用精確成分名詞：如柴胡皂苷、金雞納生物鹼(奎寧)、除蟲菊素。
- 掌握成分轉化過程：例如山葵的異硫氰酸酯由黑芥子硫苷酸鉀轉化。
- 答題架構化：建議採「作物名：利用部位＋主要成分」之條列式呈現。
