高考申論題
110年
[養殖技術] 飼料與餌料學
第 二 題
二、試比較魚類與甲殼類的消化道生理上的差異性？並分述魚類與甲殼類如何分解與吸收飼料中油脂？（25 分）
📝 此題為申論題
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考生看到此題應先將題目拆解為兩大層次：第一層次比較『消化道解剖構造與附屬腺體（特別是肝、膽、胰的差異）』；第二層次針對『油脂消化機制』，依序寫出乳化、酵素分解、吸收與體內運輸的完整路徑。思考重點在於『甲殼類缺乏膽囊/膽汁』及『甲殼類高度依賴肝胰腺』這兩個核心差異。
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【破題】魚類與甲殼類在演化上分屬脊索動物門與節肢動物門，其消化道解剖構造、消化腺體配置及營養素的代謝途徑有著顯著的生理學差異，特別在油脂的乳化與吸收機制上尤為突出。 【論述】 一、魚類與甲殼類消化道生理之差異性
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