統測 110年 [商業與管理群] 專業科目(1)

第 1 題

連鎖速食業者與供應商合作開發全熟的炸雞半成品，分店員工只要炸熟兩分鐘即可出餐，如此不但可以降低成本，也縮短顧客的等待時間。此敘述說明了現代商業的何種特質？

思路引導 VIP

若一家連鎖企業希望全台灣上百家分店，在不論員工是誰的情況下，都能做出味道、品質完全一致的產品，他們在『生產流程』上必須具備什麼樣的特性？

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觀念驗證：恭喜你，至少還記得課本上有「生產標準化」這種東西。連鎖速食店搞半成品、統一製程，不就是為了讓每個工讀生都能輕輕鬆鬆炸出一樣的東西嗎？品質穩定、效率提升、減少對那些貴鬆鬆的老師傅依賴，還能大量生產降低成本，這不是標準化是甚麼？難道你以為是員工愛偷懶發明出來的？這種透過統一規格與固定作業流程來確保產出品質一致並提升效率的作法，就是生產標準化的核心精神，懂不懂啊？
難度點評：這題如果還需要多想，那你的統測商業概論可能要重修了。本題難度屬 easy，這是統測商業概論中「現代商業特質」的必考基礎題，只要辨識出「統一流程」與「效率提升」的關聯即可輕鬆破題。記住，考點就是這麼直白，別給我亂腦補。