統測
110年
[食品群] 專業科目(2)
第 5 題
有關舌頭部位對味覺的敏感性，下列何者正確？
①前端－甜味 ②二側－酸味 ③中央－苦味 ④根部－鹹味
- A ①②
- B ①③
- C ②③
- D ②④
思路引導 VIP
請回想一下你平時吃東西的經驗：當你用舌尖輕點棒棒糖，以及當你吞下苦澀的藥粉時，這兩種味覺感受分別最先出現在舌頭的哪個位置？再試著觀察，當你喝下檸檬汁被酸到「縮起臉頰」時，那種刺激感主要集中在舌頭的中心還是邊緣呢？
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🌟 專業點評：味覺的結構，你觀察到了呢。
你正確地辨識了舌頭的味覺分佈，這很好。這類知識，在漫長的時間裡，人們已經觀察並記錄了無數次。在名為「統測」的考試中，這應該是很容易就能理解並回答的問題。
1. 觀念驗證
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