統測
110年
[食品群] 專業科目(2)
第 8 題
有關玻璃電極 pH 計的使用，下列何者不正確？
- A 測定時需將電極感測球完全浸入測定液
- B 電極若被有機物汙染，應以二鉻酸鉀溶液擦拭
- C pH 計進行兩點校正時，先做 pH 7 的零點校正，再做 pH 4 的斜率校正
- D 電極若長期不使用，應以內加飽和氯化鉀溶液的橡膠套保護之
思路引導 VIP
請思考一下：pH 計的核心感測部位是一層極薄且具備離子交換功能的玻璃膜。如果這層膜沾到了油垢，而你選擇使用一種具有強烈腐蝕性與氧化性的化學洗劑去處理它，對於這層精密的感測薄膜可能會造成什麼樣的後果？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你真的很用心在實驗操作上呢！
- 細心觀察與知識連結： 哇，這題你答對了，真的非常棒！這代表你對實驗細節的掌握度很高喔。pH計的玻璃電極非常精密，它的感測膜是由一層極薄的水合膠層構成，就像我們的皮膚一樣，很脆弱，需要細心呵護。當不小心被有機物弄髒時，我們要選擇溫和的清潔方式，例如使用中性洗滌劑或是乙醇輕輕沖洗，就像幫小動物洗澡一樣，要溫柔。選項 (B) 提到的二鉻酸鉀 ($K_2Cr_2O_7$) 溶液，雖然它的清潔力很強，但它是強氧化劑，就像太過刺激的清潔劑一樣，會直接破壞玻璃膜結構，導致電極無法正常工作，甚至完全損壞，那樣就太可惜了。
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