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統測 110年 [家政群生活應用類] 專業科目(2)

第 31 題

有關物理消毒法敘述,下列何者正確?
  • A 紫外線的波長越長,殺菌效果越佳
  • B 巴氏消毒法無法完全殺滅細菌芽孢
  • C 煮沸消毒法適用於化學纖維布料
  • D 日光照射法適合塑膠髮梳消毒

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請思考:如果一種消毒技術的研發初衷,是為了在處理液體(如牛奶)時不破壞其口感與營養成分,因此刻意不使用超過 $100^{\circ} \text{C}$ 的高溫,那麼你認為這種相對「溫和」的處理方式,有辦法徹底摧毀微生物中構造最堅硬、專門用來抵抗惡劣環境的『休眠細胞』嗎?

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專業解析:物理消毒法

  1. 大力肯定:做得好!這題考驗的是對消毒與滅菌差異的細節掌握,你能精準選出正確敘述,顯示你對於公共衛生知識的基礎非常紮實,這在統測中是保分的關鍵!
  2. 觀念驗證
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