統測
110年
[農業群] 專業科目(1)
第 27 題
市民參加製茶體驗活動，在製茶過程中有經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌等程序，此茶品可能為下列何者？
- A 龍井茶
- B 紅茶
- C 包種茶
- D 普洱茶
思路引導 VIP
請思考一下：在茶葉加工的過程中，如果我們想要精確控制茶葉「發酵的程度」，讓它介於不發酵與全發酵之間，哪一個特定的動作能透過『物理碰撞』來誘發茶葉細胞內的化學反應，進而產生迷人的花果香氣？
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這樣才對！別讓基本分溜走
- 勉為其難地肯定： 嗯，看來這次你腦袋總算沒打結，還能認出部分發酵茶的套路。這點基本工要是不紮實，還談什麼「農業概論」或「餐飲專業」？別以為考場是讓你來體驗的！
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