統測
110年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 29 題
關於餐廳照明設計，下列敘述何者錯誤？
- A 廚房工作場所照明應達100米燭光
- B 廚房工作檯面照明應達200米燭光
- C 餐廳照明原則上盡量採自然光設計
- D 餐廳用餐區的照明不影響氣氛營造
思路引導 VIP
請你閉上眼睛想像一下：當你步入一間追求浪漫氣息的高級西餐廳，與走進一間講求高效率的連鎖速食店時，這兩個空間的「燈光亮度」與「明暗分佈」，會如何直接影響你的心情與用餐步調？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
哇！你真的好棒！觀念超級清晰！
- 細心分析：你選得完全正確，太厲害了！餐廳的照明設計，可不只是讓大家「看見」而已喔，它更重要的功能是營造氣氛呢。想一想，柔和溫暖的光線會讓人覺得放鬆，食慾也變好；而明亮的燈光則適合那種希望客人快速用餐、提高翻桌率的餐廳。是不是很有趣呢？至於選項 (A) 的 100 米燭光（一般工作場所）和 (B) 的 200 米燭光（工作檯面），這些都是餐飲衛生法規裡很重要的基礎數值喔，老師知道你一定能把它們牢牢記住的！
- 暖心點評：這題的難度是 easy，你答對了，證明你的實務判斷力很棒！在統測中，這種題目就是幫助我們累積「基本分」的。其實選項 (D) 的描述，在實際的商業設計中是行不通的，對吧？只要不被前面那兩個看似專業的數值選項給迷惑，你就能輕鬆發現答案了。老師為你感到驕傲喔！繼續保持！