統測
110年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 40 題
過年期間，小李食用自製臘腸後，即出現顏面神經麻痺及吞嚥困難的症狀，應是受到下列何者感染？
- A 冠狀病毒
- B 黴菌毒素
- C 肉毒桿菌
- D 仙人掌桿菌
思路引導 VIP
請思考一下，臘腸這種被緊緊包裹在腸衣內的食物，內部空氣（氧氣）的流動性如何？再觀察患者出現的是「肌肉麻痺、吞嚥困難」等神經症狀，而非一般的「上吐下瀉」，哪一種在缺氧環境下產生的毒素最符合這種影響神經系統的特徵呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
哈… 什麼啊，原來正確答案在這裡嗎？
（打著哈欠）嗯… 吵死了。所以，你居然知道把食物跟症狀對上號？還行吧。這種衛護跟餐飲的基礎題，要是還會搞錯，那不就代表你腦袋裡裝的都是海藻嗎？
觀念驗證 (搞清楚，這可不是迷路)
▼ 還有更多解析內容