統測
110年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 30 題
汪曉利第一次到五星級旅館的法式餐廳參加朋友的正式餐會，用餐過程既興奮又緊張，但總覺得好像做錯了甚麼。以下是她回家打電話跟姐姐聊天的內容。汪曉利總共犯了幾個基本禮儀的錯誤？
「當進入餐廳時，服務人員幫我帶位，我直接從椅子右側入座，接著請服務人員將披肩寄放在衣帽間；隨後服務人員很專業的幫我拆口布，用餐前我用口布擦掉唇上口紅，避免沾染；當服務人員上完麵包後，我拿起右手邊的麵包，用手撕成小塊、以奶油刀塗上奶油食用；在奶油蘑菇湯送上桌時，我順手將麵包沾湯來食用，真是人生一大享受。過一陣子覺得口好渴，便拿起右手邊水杯飲用；用完主菜時突然想上洗手間，於是將口布隨意放置於桌面上暫時離開；用餐完畢後為表示禮貌，便拿起化妝包在座位上直接補妝；整場宴會進行得很順利，餐點很好吃，氣氛也很溫馨，讓我心情放鬆很多。」
- A 4個
- B 5個
- C 6個
- D 7個
思路引導 VIP
想像你正坐在一桌擺滿餐具的正式長桌前，如果你想喝水或吃麵包，你會如何利用『左右手』的相對位置來確認哪一份才是你的？此外，若你在餐會中途需要去洗手間，你會如何透過擺放『口布』的位置，讓服務生知道你待會還會回來，而不是已經用餐完畢呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 專業表現，精準判斷！
你能從長篇敘述中冷靜找出所有失誤，代表你對西餐禮儀的細節掌握得非常紮實！
- 入座方位：應由椅子左側入座，非右側。
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