統測 110年 [水產群] 專業科目(1)

第 7 題

下圖為常見的食用魚，其魚名為下列何者？

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請仔細觀察照片中魚隻的整體輪廓，它是屬於左右對稱的體型，還是扁平且眼睛位於同一側的類型？接著，請特別留意魚頭後方、靠近鰓蓋的上緣處，是否有一個獨特的「深色記號」？這個特徵在辨識這類常見食用魚時非常關鍵。

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觀念驗證：這張圖片展示的是俗稱「肉鯽仔」的刺鯧。其核心鑑定特徵在於魚體呈長卵圓形且側扁，最關鍵的辨識點是鰓蓋後方有一個明顯的深色黑斑，且鱗片極小、體表看起來較為光滑，這些特徵在圖中皆清晰可見。
難度點評：難度等級為 medium。在統測專業科目（如水產、餐旅概論）中，常見食用魚類的辨識是必考重點。這類題目考驗學生是否能將課本圖鑑與實物特徵進行連結，對於熟悉市場食材或生物特徵的同學較具優勢，具有良好的專業鑑別度。