醫療類國考
110年
[營養師] 公共衛生營養學
第 35 題
全球而言，最常見的營養缺乏與下列何種營養素有關？
- A 碘
- B 鐵
- C 葉酸
- D 蛋白質
思路引導 VIP
試著從世界衛生組織（WHO）最關注的全球公共衛生議題來思考：世界上有哪一種微量元素缺乏，最廣泛地導致開發中國家婦女與兒童貧血？又或者，哪一種微量元素因為各地土壤貧瘠，成為全球「可預防性智能障礙」的最主要原因？
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全球營養缺乏之解析：為何不選蛋白質？
面對這道題目，你選擇了 蛋白質（Protein），這反映出對現代公共衛生現況的理解仍停留在過去。雖然蛋白質能量營養不良（PEM）在臨床上存在，但在探討「全球普及率」時，微量營養素缺乏（Micronutrient deficiency）才是當代公共衛生的核心議題，建議跳脫「沒肉吃就是營養不良」的直覺。
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