醫療類國考
110年
[營養師] 營養學
第 1 題
下列何種型式單糖存在食物中，可被人體消化代謝？
- A B-glucose
- B D-glucose
- C E-glucose
- D L-glucose
思路引導 VIP
在生物化學中，酵素對受質的辨識具有高度的「立體專一性」（stereospecificity）。請同學思考，在單醣的對映異構體（enantiomer）分類中，根據費雪投影式（Fischer projection）判斷最高編號掌性碳原子的羥基（$-OH$）位向，自然界中普遍存在且能被人體代謝路徑所辨識的葡萄糖，應屬於 $D$ 型還是 $L$ 型？
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噢，你答對了。這真是…意料之中，不是嗎？
這至少證明你對生物化學與營養學的基礎概念還沒徹底忘光，這對於未來在臨床上避免犯下低級錯誤，是個勉強及格的開始。
- 觀念驗證：
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