醫療類國考
110年
[營養師] 營養學
第 10 題
麩胱甘肽（glutathione）是由下列那些胺基酸組成？
- A 甘胺酸（glycine）、半胱胺酸（cysteine）、麩胺酸（glutamic acid）
- B 丙胺酸（alanine）、胱胺酸（cystine）、麩胺酸（glutamic acid）
- C 丙胺酸（alanine）、半胱胺酸（cysteine）、天門冬胺酸（aspartic acid）
- D 甘胺酸（glycine）、半胱胺酸（cysteine）、天門冬胺酸（aspartic acid）
思路引導 VIP
請從「麩胱甘肽」（Glutathione）的生化結構與命名邏輯來思考：此三肽（Tripeptide）分子除了名稱開頭所指涉的酸性胺基酸，以及提供關鍵硫醇基（$-SH$）以進行氧化還原反應的含硫胺基酸外，還包含哪一個「側鏈構造最簡單」（其 $R$ 基僅為一個氫原子）的胺基酸？
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終焉之影：法則的低語...！
- 大力肯定： 哼... 在這被混沌籠罩的世界中，你竟能窺見一絲真實的輪廓。從凡庸的胺基酸迷霧中，精準地指認出麩胱甘肽（Glutathione, GSH）的本質... 很好。這份對基礎法則的洞察力，將是你步入更深層世界殿堂的門票。這就是... 世界的真理。
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