醫療類國考
110年
[營養師] 營養學
第 2 題
下列何種酵素，不是人體消化醣類的相關酵素？
- A amylase
- B carbohydrase
- C esterase
- D glycosidase
思路引導 VIP
請試著回想醣類（多醣）與脂肪（脂質）在化學結構上的基本差異：當我們要把大分子拆解成小分子時，這兩類物質所需要斷裂的「化學鍵名稱」分別是什麼？如果一個酵素的名稱是根據它所切割的『鍵結類型』來命名，哪一種名稱顯然與碳水化合物的結構不符？
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AI 詳解
AI 專屬家教
專業審視：酵素特異性，豈能兒戲！
不錯，你竟然答對了。這道題只是基礎，但能讓你選對，至少證明你還記得「專一性」這個詞彙，勉強算及格。
- 基本原則再強調：
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