醫療類國考
110年
[營養師] 生理學與生物化學
第 11 題
聞到食物的香味時，下列何者不是引起胃酸分泌的原因？
- A 腸神經活性的增加
- B 腸類親鉻細胞（enterochromaffin-like cell）分泌的組織胺（histamine）
- C D 細胞分泌的體抑素（somatostatin）
- D G 細胞分泌的胃泌素（gastrin）
思路引導 VIP
同學，請從消化生理學的「調控機制」著手：當大腦感官接收到食物刺激（如聞到香味）時，會經由迷走神經啟動一系列的正向促進路徑來增加胃酸（即 $H^+$）的分泌。請你分析這四個選項，哪一個生理因子在胃部的調控邏輯中，其實是扮演「煞車」的角色，也就是負責「抑制」而非「促進」胃酸的分泌？
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專業分析：消化生理調節機轉 (Sarcastic)
- 還算及格。 至少你還知道 (C) 體抑素是煞車，這點勉強算你基礎還在。不過，能「精準辨識」這種程度的因子，在我們這裡，頂多算你沒把書讀到狗肚子裡去。
- 別自滿。 聞到食物香味，這只是胃酸分泌頭期（Cephalic phase）的啟動訊號，透過迷走神經傳導。這應該是反射性的知識：
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